E-mail: info@slankmetlinda.nl

Koolhydraatarm ontbijt

Koolhydraatarm ontbijt
4 augustus 2014 Linda Nordholt
Koolhydraatarm ontbijt -Slank met Linda

Ontbijt zonder koolhydraten

Volg je momenteel een koolhydraatarm dieet, dan wil je maaltijden met zo min mogelijk koolhydraten. Een lastige maaltijd voor velen is dan het ontbijt. Met name om dan een koolhydraatarm ontbijt te vinden. Of in ieder geval zo min mogelijk koolhydraten.

Je kunt kiezen voor 2 sneetjes koolhydraatarm brood. Te koop bij een goede bakker of gewoon bij de supermarkt. Maar wat dacht je van deze ontbijtjes zonder koolhydraten of erg weinig koolhydraten.

Recepten voor een koolhydraatarm ontbijt

Kwark met walnoten

Benodigdheden:

  • 200 gram magere kwark, magere yoghurt of sojayoghurt
  • 5 walnoten
  • Evt. zoetstof en kaneel

Tomaat met Hüttenkäse

Benodigdheden:

  • 4 grote tomaten gevuld met 200 gram hüttenkäse
  • peper

Champignon-omelet

Benodigdheden:

  • 2 eieren
  • 50 gram champignons
  • 1 eetlepel olijfolie of vloeibare margarine
  • 25 gram kaas, bijvoorbeeld mozzarella of ricotta of belegen kaas, geraspt
  • peper en zout.

Bereiding:

  1. Klop de eieren en voeg peper en zout toe.
  2. Verhit de olie in een pan en voeg het eimengsel en de champignons toe.
  3. Als het ei gestold is de kaas erover strooien.
  4. Vouw de omelet dubbel en leg op een bord.

Yoghurt met amandelen en zemelen

Benodigdheden:

  • 200 gram yoghurt
  • 25 gram amandelen
  • 2 eetlepels zemelen

Groente-omelet

Benodigdheden:

  • 2 eieren
  • 50 gram hamblokjes
  • zakje soepgroente 150 gram
  • 1-2 eetlepels olie
  • kruiden zoals kerrie, peper, peterselie, selderij

Bereiding:

Bak de eieren, voeg de hamblokjes en de groenten toe. Maak er eventueel een roerbakei van.

Noten in Hüttenkäse

Benodigdheden:

  • 200 gram Hüttenkäse
  • 10 hazelnoten
  • eventueel wat notenolie 1/2 – 1 eetlepel

Bereiding:

Hak de hazelnoten in stukjes. Meng de hüttenkäse met de notenstukjes en doe er ten slotte de olie door.

Hüttenkäse met rauwe ham en radijs

Benodigdheden:

  • 200 gram hüttenkäse
  • 5 radijsjes
  • 5 plakjes rauwe ham (of kip- of kalkoenfilet)

Roerei met ham

Benodigdheden:

  • 4 plakjes schouderham
  • 2 eieren
  • peper, zout
  • 1 eetlepel olie
  • 1 tomaat

Bereiding:

  1. Was de tomaat en snij deze in 4 plakken. Roer het ei los met peper en zout.
  2. Verhit in een pan de olie en giet daarin het eimengsel. Roer dit regelmatig om zodat er een roerei gemaakt wordt. Leg op een bord de 4 plakken ham.
  3. Schep op ieder plak ham het roerei en leg er een plakje tomaat bovenop.

Ham groente frittata

Benodigdheden:

  • 2 eieren
  • 30 ml melk
  • 1 lente-ui in dunne plakjes
  • 1/3 courgette in plakjes
  • 2 cherrytomaten gehalveerd
  • 50 gram champignons in plakjes
  • 100 gram magere ham in blokjes of gerookte kipfilet
  • 1 eetlepel (verse) basilicum
  • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
  • peper

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Vet een lage ovenschaal in (+/- 20 cm) met een beetje olie.
  3. Klop in een grote kom de melk en eieren. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
  4. Schenk het mengsel in de schaal en bak in +/- 25-35 minuten in de oven.

Deze frittatta kun je prima een dag van tevoren maken voor meerdere ontbijtporties. Invriezen is ook mogelijk. Scheelt weer een hoop tijd en in de ochtend koud of even opwarmen en klaar is je koolhydraatarm ontbijt.

Wil jij ook op een gezonde en verantwoorde manier afvallen met een koolhydraatarm eetpatroon? En wil ook jij geen strijd meer voeren tegen de kilo’s, een Slank & Gezond eetpatroon hebben en niet onbelangrijk een gezonde relatie met eten?

Start direct met koolhydraatarm eten!

Doorbreek die vicieuze cirkel van afvallen en weer aankomen. Voor een goede start heb ik daarom een GRATIS KOOLHYDRAATARM WEEKMENU gemaakt. Zo hoef je niet na te denken waar te beginnen en zet je jouw lichaam direct aan tot vetverbranding. Voor een ‘boost’ in afvallen en een opstap naar een gezond eetpatroon.



Reacties (39)

  1. Pc 1 week geleden

    Ik heb ergens gelezen dat wanneer je teveel yoghurt eet, het afvallen langzamer kan gaan. Nu neem ik drie keer per dag 150 ml volle yoghurt of Griekse yoghurt. Dit helpt mij enorm om geen trek te krijgen tussen de maaltijden. En het is handig op het werk. Maar is het dan misschien beter om twee keer te vervangen door magere kwark? Of komt dat op hetzelfde neer. Ik weet niet waarom de yoghurt het afvallen zou belemmeren.

  2. lia 2 weken geleden

    Geweldig dat dietisten nu eindelijk ook low carb promoten. Voor veel mensen is dit de oplossing. Zelf ben ik in 2003 42 kg afgevallen met low carb. Toen stond iedereen te stijgeren. Ik heb het sindsdien volgehouden en eet nu alleen gezonde kh,maar toch word ik zwaarder door de overgang. Ga weer helemaal low carb doen. Kijk of het me lukt om nog af te vallen. Vind het alleen moeilijk want in 2003 had ik geen vriend en nu wel. Het is altijd moeilijk omdat hij graag voor mij wil koken en dan fouten maakt waardoor ik het moeilijk vind om te weigeren. Ik ga nu een lijstje maken en die op de koelkast plaatsen. hopelijk vergeet ie het dan niet.

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 weken geleden

      Haha klinkt als een goede aanpak:)

  3. Doriene 3 maanden geleden

    Hallo Linda,

    Zojuist heb ik je gratis weekmenu ontvangen en heb een vraagje. Ik zie regelmatig kwark staan als ontbijt. Mag je dit ook vervangen door Griekse Yoghurt wanneer je geen kwart lust?

    • Auteur
      Linda Nordholt 3 maanden geleden

      Maar natuurlijk, geen probleem!

  4. Thea 3 maanden geleden

    Hoi Linda….bedankt voor je gratis recepten, ze zijn erg lekker….Ik ben samen met mijn man al 12 kilo kwijt, heb inmiddels ook jou boek aangeschaft, ook erg fijn om te hebben, en heel duidelijk, en veel goede tips….Super

    • Auteur
      Linda Nordholt 3 maanden geleden

      Graag gedaan en jij ook bedankt voor je lieve berichtje.

  5. Marijke 8 maanden geleden

    Hi Linda. Bedankt voor jegratis menu. Ik ga het zeker proberen. Ik heb de boeken GOK maar vind het maar lastig om de verhoudingen (juiste balans eiwitten e.d.) aan te houden. Wil echt graag 8 kilo kwijt maar alle dieten demotiveren me omdat het me niet lukt.
    Ook de overgang werkt niet mee. Hoop dat jou menu resultaat boekt.

    • Auteur
      Linda Nordholt 8 maanden geleden

      Graag gedaan, ik ben benieuwd. Hou me op de hoogte:)

  6. frannie michels 12 maanden geleden

    Kan ik uw boek ook in de winkel kopen?ik kan niet online bestellen en betalen

    • Auteur
      Linda Nordholt 11 maanden geleden

      Het boek is nog niet in de winkel te koop. Begin volgend jaar komt mijn eerste boek uit. Als je het ebook wel graag wilt hebben, laat maar even weten. Dan regelen we de betaling even op een andere manier. Mail maar even naar info@slankmetlinda.nl.

  7. Bianca 1 jaar geleden

    Dag Linda,

    Ik lees verschillende dingen over couscous. Ik mag zelf graag in een salade 4-granen couscous doen wat ik aanleng met een beetje groentebouillion van Zonnatura. (Hier zit geen E-621 toevoeging in en dit zou niet zo gezond zijn omdat dit een onverzadigbaar gevoel geeft?)
    In de maaltijdsalade (bijv. met kip en noten) gebruik ik dan 60 gram couscous omdat ik anders nog honger heb. Wat vind jij hiervan?

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Hoi Bianca, het gaat me niet zozeer om een individueel product op zich. Het draait bij mij altijd om de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Er is niks mis met couscous, maar het bevat veel koolhydraten. Wil je op jouw koolhydraatinname letten, dan zou ik het even niet doen. Of als enige kh arme maaltijd per dag toevoegen. Om echt te kijken of dit past in jouw eetpatroon zou ik een totaal overzicht moeten hebben van wat je eet op een dag. Groet Linda

  8. Gerda 1 jaar geleden

    Hallo Linda,
    Ik ben met het boek bezig om in elk geval 60 dagen onder de pannen met goede verhoudingen wat betreft eiwitten koolhydraten en vetten.
    Ik heb een vraag over het muesli ontbijt recept. Dat de muesli bij de yoghurt moet snap ik maar hoe ziet die muesli eruit? Maak ik zelf ongezoete muesli, en zo ja wat doe ik erin? Of haal ik het in de winkel en bij welk merk zoek ik dan?

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Hoi Gerda, ongezoete muesli is havervlokken vaak met rozijnen en/ of noten. Vaak vind je ze bij de reform winkel of van het eigen merk van AH. Die laatste ken ik. Maar waarschijnlijk ook wel bij andere supermarkten van het eigen merk te koop.

  9. Auteur
    Linda Nordholt 1 jaar geleden

    Hoi Linda,
    Ik heb 7 jaar geleden een levertransplantatie ondergaan alles gaat goed nu.
    Mag je dan een koolhydraatarm dieet volgen, ik wil graag 5 kilo afvallen.
    Ben bang dat het een belasting voor de nieren is of is dat als je het dieet lang volgt?

    Groet Yvonne

    • Auteur
      Linda Nordholt 1 jaar geleden

      Hoi Yvonne, ik raad je aan om dit echt met jouw behandelend arts te bespreken. Het is voor mij lastig deze vraag zo te beantwoorden omdat ik je persoonlijke situatie verder niet ken. Groet Linda

  10. Ingrid 2 jaar geleden

    Ik moet met spoed gaan afvallen omdat ik veel last begin te krijgen van mijn gewrichten (artrose).
    Ik ben een echt brood en pasta mens en zit ook nog eens in de overgang.
    Niet te veel poes pas in de morgen, snel makkelijk en vooral lekker moet het zijn.
    Omelet is nog wel te doen in het weekend.
    Krijg van heel veel mensen het advies om koolhydraten vrij te gaan eten maar de recepten (salades) die ik heb gezien zijn niet echt mijn ding.
    Kan er wat gesmokkeld worden met brood in de morgen?

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Hoi Ingrid, 2 sneetjes brood (liefst spelt of goed volkoren brood) kan prima. Je kunt eventueel ook kiezen voor koolhydraatarm brood. Groet Linda

  11. Inge van Mondfrans 2 jaar geleden

    Heb je ook vegetarische weekmenu’s?

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Hoi Inge, helaas heb ik (nog) geen vegetarische weekmenu’s. Groet Linda

  12. annie soumillion 2 jaar geleden

    ik weeg 85 kgr en zou graag 10 kgr afvallen

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Beste Annie, als je mij een mail stuurt naar info@slankmetlinda.nl kan ik je misschien helpen met kijken hoe je dat het beste kunt doen. Groet Linda

  13. Jolie 2 jaar geleden

    Hoi Linda,

    Ik lust geen melk/joghurt/kwark, heb jij andere suggesties voor het ontbijt?

  14. Jacky van dijk 2 jaar geleden

    Hallo Linda,
    Ik ga nu beginnen met afvallen, moet wel ik ben in Februari gestopt met roken.
    Maar mijn vraag is,is er een brood die je wel mag eten?

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Hoi Jacky, de vraag is wat algemeen aangezien ik niet weet hoeveel je wil afvallen, op welke manier etc. Ik neem aan koolhydraatarm. In principe is brood niet slecht als je wilt afvallen, maar beperk je hierin. Wil je letten op je koolhydraten dan is er koolhydraatarm te koop. Dan is dat een goede optie. Ook hiervan adviseer ik er altijd max 2 per dag te nemen. Groet Linda

  15. Saskia 2 jaar geleden

    Hi,

    Wat is beter Griekse Yoghurt of Magere kwark met 1 eetl. Haverzemelen iedere ochtend?
    En is het ok om door de wokgroenten ‘s avonds 1 eetl. creme fariche te doen?

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Hoi Saskia, het is lastig te zeggen wat nu gezonder is. Het zit hem in de hoeveelheid vetten per product. In de Griekse yoghurt zit meer vet, maar is daarom niet direct ongezonder. Het gaat erom hoeveel vetten je in totaliteit op een dag binnen krijgt. En daar kan best Griekse yoghurt in passen. Eet je al veel vet op een dag, dan zou ik de Griekse yoghurt vervangen door magere yoghurt. Het is dus belangrijk te kijken naar het dagtotaal. Hou mijn site en nieuwsbrief in de gaten, want er komt nog meer uitleg over deze kwestie. Groeten Linda

  16. Yvon 2 jaar geleden

    Hoi Linda,

    Ik wil ook afvallen maar blijf telkens op zelfde gewicht staan na twee weken lijnen,
    Heb jij niet een weekplanning die ik een aantal weken kan gebruiken?
    Nu eet ik ochtend havermout met klein beetje melk en Brinta wake up erbij
    Middag kwark met een appel , avond koolhydraat arm recept , activa , dan als ik nog honger heb en dat heb kwark met fruit, Op de dag als ik honger heb een appel noten

    Wat vind je daarvan?

    Gr dank voor hè reactie

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Beste Yvon, het is lastig om zo aan te geven of dit voldoende is voor je. Ik zie bijvoorbeeld Brinta wake up en activia waar ik zelf geen voorstander van ben ivm aanwezigheid suikers. Binnen nu en 2 weken verschijnt een compleet 60 dagen menu als e-book op mijn site. Hou dit dus in de gaten. Ook heb je wellicht wat aan het e-book de 10 succesfactoren voor een Slank & Gezond lichaam. Ook bijna beschikbaar. Hierin staat alles uitgelegd wat je moet weten om op een gezonde en voor jou geschikte manier af te vallen.

  17. Jacob 2 jaar geleden

    Klaasje, het merendeel van je allergien verdwijnen als je
    STOPT MET HET ETEN VAN SNELLE KOOLHYDRATEN!
    Gegarandeert!!!!!

  18. Corianne 2 jaar geleden

    hoi Linda,

    Ik ben me aan het oriënteren op een koolhydraatarm eetpatroon. Ik heb dit in het verleden ook geprobeerd en dat werkte goed dus ik ga het weer een poging geven zeker om ook de afgevallen kilo’s eraf te houden. Nu vroeg ik me af ik hoor altijd dat je maximaal 3 eieren per week mag eten, maar met koolhydraatarm eten zijn veel vervangers met eieren. Daarom mijn vraag hoeveel eieren per week/dag zou ik mogen eten?

  19. ciska 2 jaar geleden

    Hallo,
    Ik wil graag wat kilo’s kwijt. .ongeveer 5-7 kg..
    Ik heb een vrij lage bloedsuikerspiegel en daarom kies ik voor koolhydraat arm omdat ik dan merk dat mijn spiegel stabieler is..
    Ik wil 2/3x in de week erbij gaan sporten..
    Heb je ook nog lunch tips.. en aardappelen. . Ik lus eigenlijk geen groente zonder aardappel..
    Nu eet ik anderhalf aardappel.. zou ik deze kunnen vervangen door iets anders?
    Groetjes ciska

    • Auteur
      Linda Nordholt 2 jaar geleden

      Hoi Ciska, een aardappel past eigenlijk niet in een koolhydraatarm dieet. Vervanging zou je kunnen zoeken in een zoete aardappel of quinoa. Dit zijn echter ook geen koolhydraatarme voedingsmiddelen, maar ze bevatten wel de goede gezonde koolhydraten. Op mijn blog onder recepten vind je vele recepten, ook voor de lunch en de avondmaaltijd zonder aardappelen. Of kijk hier maar eens: https://www.slankmetlinda.nl/5-makkelijke-en-gezonde-recepten/

  20. Klaasje 3 jaar geleden

    Hallo,

    Ik zit ook te denken om dit dieet te volgen. Mijn enige probleem is dat ik niet teveel kaasen/noten en al helemaal geen varkensvlees en advocado kan eten ivm met mijn allergieën. Heb je nog tips voor mij hoe ik deze producten kan vervangen?

    • Auteur
      Linda Nordholt 3 jaar geleden

      Hoi Klaasje, vervelend die allergieën. Avocado en noten bevatten juist gezonde vetten. Varkensvlees is niet iets wat je nodig hebt hoor. Kip of rundvlees is juist gezonder. Om gezonde vetten binnen te krijgen kun je vis eten, eieren en denk aan gebruik van olijfolie en kokosolie.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Anti-spam * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.